| 桉叶精油β-环糊精微胶囊制备工艺的研究 |
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| 引用本文： | 岳淑丽,任小玲,向红,孙京超,张淑静,孙远明,周敏容,陈嘉宜,郭雁旋,陈洁莹.桉叶精油β-环糊精微胶囊制备工艺的研究[J].中国粮油学报,2017,32(7):108-113. |
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| 作者姓名： | 岳淑丽 任小玲 向红 孙京超 张淑静 孙远明 周敏容 陈嘉宜 郭雁旋 陈洁莹 |
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| 作者单位： | 华南农业大学,华南农业大学,华南农业大学,1,1,华南农业大学,1,1,1,1 |
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| 基金项目： | 航天营养与食品工程重点实验室开放基金资助项目（h2015631）；载人航天预先研究项目（FTKY201506） |
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| 摘 要： | 桉叶精油具有广泛的生物活性,但其易挥发性使其应用受到了限制。为扩大桉叶精油的应用范围,以β-环糊精为壁材,采用饱和水溶液法制备桉叶精油微胶囊。综合考察了包埋温度、包埋时间、壁芯比、乙醇与精油比、水与β-环糊精比等单因素对微胶囊包埋效果的影响,在此基础上,采用正交实验优化了桉叶精油β-环糊精微胶囊的制备工艺。结果表明:壁芯比、包埋温度和包埋时间对包埋效果影响显著,而乙醇与精油比、水与β-环糊精比对包埋效果影响较小。确定了最佳制备工艺为:包埋温度40℃,包埋时间2 h,壁芯比10∶1,乙醇与精油比25∶1,水与β-环糊精比10∶1,此条件下制备的桉叶精油β-环糊精微胶囊包埋率为70.33%,包埋得率为86.27%。
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| 关 键 词： | 桉叶精油 β-环糊精 微胶囊 饱和水溶液法 |
| 收稿时间： | 2016/2/3 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2016/6/10 0:00:00 |
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