浅谈影响谷氨酸结晶的因素 |
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引用本文: | 冯珍泉,董吉子,李树标.浅谈影响谷氨酸结晶的因素[J].发酵科技通讯,2013,42(2):37-38. |
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作者姓名: | 冯珍泉 董吉子 李树标 |
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作者单位: | 1. 山东阜丰发酵有限公司,山东莒南,276600 2. 呼伦贝尔东北阜丰生物科技有限公司,内蒙古自治区扎兰屯,162650 |
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摘 要: | 在氨基酸生产中,谷氨酸作为目前市场上销售量最大的氨基酸,在企业生产中占有重要位置。L-谷氨酸晶型分α-晶型和β-晶型两种,α型为斜方六面晶体,结晶体纯度高(90%以上),颗粒大,易沉淀分离;β型为粉状或针、鳞片状,颗粒小,质最轻,结晶时常悬浮于发酵液中,纯度低(50~80%),不易沉淀分离,大大影响提取收率并影响后道工序(浓缩结晶)的收率.如何使生产晶型更适合提取,从而提升提取质量,是企业都十分重视的问题。对谷氨酸提取过程中影响晶型形成的因素进行总结,通过生产控制期望得到满意的谷氨酸结晶。
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关 键 词: | 谷氨酸 结晶 提取 |
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