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| 生理条件下PDF对Pb2+、Cu2+、Zn2+、Ca2+的吸附研究 | |
| 引用本文： | 吕金顺,王小芳.生理条件下PDF对Pb2+、Cu2+、Zn2+、Ca2+的吸附研究[J].食品科学,2004,25(4):152-155. |
| 作者姓名： | 吕金顺 王小芳 |
| 作者单位： | 天水师范学院化学系,甘肃,天水,741000 |
| 基金项目： | 甘肃省自然基金资助项目(ZS031-A25-025-D) |
| 摘 要： | 在生理条件下(pH2和pH7，37℃)，用马铃薯膳食纤维(PDF)对金属离了Pb^2 、Cu^2 、Zn^2 、Ca^2 进行吸附试验。结果表明，两种酸度条件下PDF对Pb^2 的吸附较大，对Cu^2 、Zn^2 的吸附较小，对Ca^2 吸附很小；PDF用量增大(减小)，吸附量(qe)减小(增大)。PDF对重金属离了的吸附表明PDF具有较好的生理活性。用作膳食纤维时应根据需求，按照已研究的用量与吸附量关系配制。其吸附作用是化学吸附与物理吸附的综合结果。PDF的疏松结构和红外光谱中较多的醛羧基团证明了这一点。吸附数据线形拟合表明物理吸附符合Ligniur单分子层吸附机理。 |
| 关 键 词： | 马铃薯膳食纤维 金属离子 Pb^2＋ Cu^2＋ Zn^2＋ Ca^2＋ 吸附机理 生理活性 |
| 文章编号： | 1002-6630(2004)04-0152-04 |
Adsorption Study on PDF Pb2+、Cu2+、Zn2+、Ca2+ under Physiological Conditions |
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| LV Jin-shun,WANG Xiao-fang.Adsorption Study on PDF Pb2+、Cu2+、Zn2+、Ca2+ under Physiological Conditions[J].Food Science,2004,25(4):152-155. | |
| Authors: | LV Jin-shun WANG Xiao-fang |
| Abstract: | |
| Keywords: | potato dietary fiber(PDF) metal ionPb~(2+)、Cu~(2+)、Zn~(2+)、Ca~(2+) mechanism of adsorption |
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