| 食品生物化学实验教学研究 |
| |
| 引用本文： | 钱敏,白卫东,赵文红,陈悦娇,黄桂颖.食品生物化学实验教学研究[J].广东化工,2016(10):243-244. |
| |
| 作者姓名： | 钱敏 白卫东 赵文红 陈悦娇 黄桂颖 |
| |
| 作者单位： | 仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东广州510225;广州市广式传统食品加工与安全控制重点实验室,广东广州510225 |
| |
| 基金项目： | 校级教研课题:食品专业本科生毕业论文管理制度研究，广东省质量工程项目(16507)，广东省研究生示范课程建设项目(KA 1548858)，仲恺农业工程学院校级质量工程项目(E 1140203、E 1140206)，应用型人才培养示范专业“食品质量与安全”(E 1140201) |
| |
| 摘 要： | 针对本科食品生物化学实验课程教学进行探索和改革。分析食品生物化学实验课课程特征和教学现状,剖析存在的问题,并从实验教学内容、教学资源、教学模式、实验室建设这几方面对食品生物化学实验教学体系进行改革与实践。以培养学生的动手能力为出发点,提高学生在实验教学中的主体作用,培养学生的创造性思维能力和良好的实验素养,从而为全面提升学生的综合素质奠定了坚实的基础。
|
| 关 键 词： | 食品生物化学 实验课 教学改革 |
Research on Food Biochemistry Experiment Teaching |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
|
