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| 螯合剂辅助提取香蕉皮多酚的工艺研究 | |
| 引用本文： | 罗兰,张素中,黄道达,谭结凤.螯合剂辅助提取香蕉皮多酚的工艺研究[J].广东化工,2016(5). |
| 作者姓名： | 罗兰 张素中 黄道达 谭结凤 |
| 作者单位： | 中山大学新华学院,广东广州,510520 |
| 摘 要： | 以香蕉皮为材料,乙醇溶液为溶剂,考察乙醇浓度、料液比、提取温度和螯合剂添加量对香蕉皮多酚提取效果的影响。结果表明影响香蕉皮多酚提取的因素由大到小依次为:料液比温度螯合剂乙醇浓度。最佳工艺:乙醇浓度50%,料液比1∶10,螯合剂0.3%,温度45℃。在此条件下,多酚提取率为1.614%。 |
| 关 键 词： | 螯合剂 提取 香蕉皮 多酚 |
Study on the Extraction of Polyphenols from Banana Peel by Chelating Agent |
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