| 高效液相色谱法测定鸡血浆中L-肉碱含量 |
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| 引用本文： | 孙雯可,王佳璐,刘鼎阔,李源,于晓雪,李留安.高效液相色谱法测定鸡血浆中L-肉碱含量[J].食品研究与开发,2023,44(15):149-154. |
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| 作者姓名： | 孙雯可 王佳璐 刘鼎阔 李源 于晓雪 李留安 |
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| 作者单位： | 1.天津农学院动物科学与动物医学学院，天津市农业动物繁育与健康养殖重点实验室，天津 300392；2.鼎正新兴生物技术（天津）有限公司，天津市生物饲料添加剂企业重点实验室，天津 300383 |
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| 基金项目： | 天津市科技计划项目（21YDTPJC00580、22YDTPJC00990、18ZXBFNC00310）；天津市教委科研项目（2021KJ108）；天津市“131”创新型人才团队建设项目（20180318） |
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| 摘 要： | 试验旨在建立高效液相色谱（high-performance liquid chromatography，HPLC）法检测鸡血浆中L-肉碱含量的方法。样品采用乙腈甲醇混合液（9∶1，体积比）提取，涡旋振荡，离心，定容后，经0.22 μm 滤膜过滤，使用ACE Excel 5 Super C18 色谱柱进行分离。流动相为乙腈-5 mmol/L 庚烷磺酸钠（加入0.1%磷酸）水溶液（15∶85，体积比），流速0.6 mL/min，柱温30 ℃，检测波长210 nm，进样量20 μL。结果显示，该条件下，L-肉碱质量浓度与其峰面积在0.01～0.60 mg/mL 内，具有良好的线性关系，相关系数为0.999 8，检测限为0.005 mg/mL，定量限为0.017 mg/mL，平均回收率为97.393%～98.703%，相对标准偏差（relative standard deviation，RSD）为0.8%（n=6）。使用该方法测得鸡血浆中L-肉碱峰型良好，无杂峰干扰。研究表明该方法成本低，操作简单，有较高的回收率，适用于鸡血浆中L-肉碱的含量测定。
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| 关 键 词： | 血浆 L-肉碱 高效液相色谱法 检测 含量 |
| 收稿时间： | 2022/10/26 0:00:00 |
Determination of L-Carnitine in Chicken Plasma by High Performance Liquid Chromatography |
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| SUN Wenke,WANG Jialu,LIU Dingkuo,LI Yuan,YU Xiaoxue,LI Liu''an.Determination of L-Carnitine in Chicken Plasma by High Performance Liquid Chromatography[J].Food Research and Developent,2023,44(15):149-154. |
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| Authors: | SUN Wenke WANG Jialu LIU Dingkuo LI Yuan YU Xiaoxue LI Liu'an |
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