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| 食用单宁和硅胶对啤酒非生物稳定性的影响 | |
| 引用本文： | 付爽.食用单宁和硅胶对啤酒非生物稳定性的影响[J].啤酒科技,2010(10):58-59. |
| 作者姓名： | 付爽 |
| 作者单位： | 华润雪花啤酒;[天津]有限公司,300400; |
| 摘 要： | 本文对比了不同量的食用单宁和硅胶对啤酒非生物稳定性的作用。通过对比不同添加量的啤酒各项指标，分析其对酒体的影响。 |
| 关 键 词： | 啤酒 单宁 硅胶 非生物稳定性 |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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