裂皮鹅膏毒素成分分析及致小鼠脏器改变

目的研究裂皮鹅膏中的毒素含量分布并观察小鼠毒作用靶器官的病理改变。方法采集引起食物中毒的蘑菇,经鉴定为裂皮鹅膏;超高效液相色谱-串联质谱法测定其鹅膏毒肽和鬼笔毒肽的毒素含量;给KM小鼠一次性腹腔注射裂皮鹅膏2 g/kg(干粉),注射体积10 mL/kg,观察3 h后处死小鼠,取心、肝、脾、肺、肾、肠进行病理检查。结果裂皮鹅膏干粉中的肽类毒素总量为2243μg/g,其中总鹅膏毒肽为1224μg/g,α-、β-和γ-鹅膏毒肽含量分别为944、268和12μg/g,总鬼笔毒肽为1019μg/g,二羟基鬼笔毒肽、羧基三羟基鬼笔毒肽和羧基二羟基鬼笔毒肽含量分别为989、30μg/g和未检出。染毒小鼠发生肝、肾细胞坏死并伴有弥漫性出血。结论裂皮鹅膏毒素为剧毒类。裂皮鹅膏对小鼠肝、肾造成严重损害,与人群流行病学报告相符。