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| 天津人的吃:温饱与满足 | |
| 引用本文： | 郭栋.天津人的吃:温饱与满足[J].中国青年研究,1998(4). |
| 作者姓名： | 郭栋 |
| 作者单位： | 天津青少年研究中心 |
| 摘 要： | 天津人的吃温饱与满足郭栋“吃在天津———津门故里的老少爷们从不敢妄说。大大小小的菜系、食档，天津只能说沾上一点边儿，不敢比川鲁粤淮那响当当的名气。地处九河下梢的天津，明清两代槽运繁忙，构成了鲜明的码头文化的特色。船来船往，装上卸下，匆忙之中就出现了... |
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