| 毛细管电泳电化学检测法测定南瓜中糖类物质 |
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| 引用本文： | 单瑞峰.毛细管电泳电化学检测法测定南瓜中糖类物质[J].山东化工,2006,35(2):33-35. |
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| 作者姓名： | 单瑞峰 |
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| 作者单位： | 曲阜师范大学化学科学学院,山东,曲阜,273165 |
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| 摘 要： | 高效毛细管电泳-电化学检测同时测定了南瓜中的蔗糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖的含量，考察了实验参数对分离、检测的影响。在最佳实验条件下，以125μm直径的铜圆盘电极为检测电极，检测电位为0．7V（vsAg／AgCl），在0．08mol／L NaOH溶液中，上述各组分在13min内完全分离。在0．002～2mmol／L的浓度范围内，蔗糖、麦芽糖、葡萄糖和果糖的线性范围均为0．002～2mmol／L。检出限分别为0．72，1．1，0．48，0．67μmol／L（3倍S／N）。峰电流的相对标准偏差RSD分别为2．15％，4．31％，1．22％和0．24％（n=7，c=0．4mmol／L）。该法直接用于南瓜中蔗糖、麦芽糖、葡萄糖和果糖的测定，结果令人满意。
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| 关 键 词： | 毛细管电泳 南瓜 蔗糖 麦芽糖 葡萄糖 果糖 |
| 文章编号： | 1008-021X(2006)02-0033-03 |
| 修稿时间： | 2006年1月4日 |
Simultaneous Assay on Sucrose, Maltose, Glucose and Fructose in Pumpkin by Capillary Electrophoresis with Electrochemical Detection |
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| SHAN Rui-feng.Simultaneous Assay on Sucrose, Maltose, Glucose and Fructose in Pumpkin by Capillary Electrophoresis with Electrochemical Detection[J].Shandong Chemical Industry,2006,35(2):33-35. |
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| Authors: | SHAN Rui-feng |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | capillary eletrophoresis pumpkin sucrose maltose glucose fructose |
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