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| 大食堂实行机械化供餐的新途径 | |
| 引用本文： | 范志进,汪占文,夏津丽.大食堂实行机械化供餐的新途径[J].包装与食品机械,1988(1). |
| 作者姓名： | 范志进 汪占文 夏津丽 |
| 作者单位： | 浙江省机械厅，浙江省机械厅，浙江省机械厅 |
| 摘 要： | <正> 随着经济、教育事业的蓬勃发展,大中型企业、学校等大单位人员不断增加,城镇人口密集程度越来越高,人口密集型用餐已成为令人担忧的一个大问题。近几年,为方便群众用餐,提高供餐效率,在我国大中城市和旅游区大力发展方便食品和旅游食品,促进了城市人民饮食生活社会化和流动人口饮食的方便化。许多半制成品、制成品及各种小包装食品也在进一步普及。北京、广州等大城市和铁路交 |
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