| 变色酸法定性测定食品中的甲醛次硫酸钠 |
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| 引用本文： | 杜利敏,赵建民,高中灿.变色酸法定性测定食品中的甲醛次硫酸钠[J].中国卫生检验杂志,2004,14(6):735-735. |
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| 作者姓名： | 杜利敏 赵建民 高中灿 |
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| 作者单位： | 许昌县卫生防疫站,河南,461100 |
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| 摘 要： | 甲醛次硫酸钠已被国家明令禁止在食品中使用 ,属食品禁用添加剂。本文探讨了用变色酸法定性检测食品中较低含量甲醛次硫酸钠的测定方法。甲醛次硫酸钠在酸性条件下 ,加热分解出甲醛 ,与变色酸硫酸溶液反应显紫色。1 材料与方法1.1 仪器 水蒸气蒸馏装置 ,2 5ml比色管 ,托盘天平。1.2 试剂 本实验未特别注明的试剂均采用分析纯 (AR) ,水为蒸馏水或去离子水。1.2 .1 2 0 %磷酸溶液 (体积分数 ) 2 ] 。1.2 .2 硫酸溶液 C(1/2H2 SO4) :15mol/L]:取浓硫酸 4 1.4ml缓缓加入 5 8.6ml水中。1.2 .3 变色酸溶液 (1g/L) :称取 0 .1g变色…
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| 关 键 词： | 变色酸法 食品 甲醛 测定方法 使用 添加剂 硫酸钠 含量 法定性 检测 |
| 文章编号： | 1004-8685(2004)06-735-01 |
| 修稿时间： | 2004年7月4日 |
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