石斛碱/环糊精衍生物包合行为研究 |
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引用本文: | 李丽,詹茂玲,王丹,李建棱,石丽苓,方飘,杨文宇.石斛碱/环糊精衍生物包合行为研究[J].工业微生物,2023(2):17-19. |
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作者姓名: | 李丽 詹茂玲 王丹 李建棱 石丽苓 方飘 杨文宇 |
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作者单位: | 西华大学食品与生物工程学院 |
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摘 要: | 为了提高石斛碱的水溶性,用环糊精衍生物制备石斛碱包合物,并探讨其包合行为。采用显微分析法、差示扫描量热法(DSC)和薄层色谱法(TLC)对所制备的包合物进行表征,通过分子对接技术模拟包合行为,通过气相色谱法测定包合物的水溶性。各项表征分析均表明石斛碱可以被成功包合,分子模拟表明羟丙基-β-环糊精能完全包埋石斛碱,且其构象稳定,溶解度试验表明石斛碱被包合后在水中的溶解度提升了约277倍。石斛碱环糊精包合物能提高石斛碱的水溶性,拓展石斛碱在外用剂型中的应用。
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关 键 词: | 石斛碱 环糊精衍生物 包合行为 水溶性 |
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