某市自产蔬菜重金属污染调查研究 |
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引用本文: | 胡云卿,杨柳桦,林滔,支红峰,方新艳,陈寿江,王健康,孙烨.某市自产蔬菜重金属污染调查研究[J].浙江预防医学,2015(4):346-350. |
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作者姓名: | 胡云卿 杨柳桦 林滔 支红峰 方新艳 陈寿江 王健康 孙烨 |
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作者单位: | 永康市疾病预防控制中心;永康市人民政府蔬菜办公室 |
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基金项目: | 金华市科学技术研究计划农业项目(2011-2-060) |
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摘 要: | 目的了解某市自产蔬菜中重金属铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)、镍(Ni)、铜(Cu)、锌(Zn)、砷(As)、汞(Hg)含量及污染程度,为蔬菜种植提供依据。方法在该市甲、乙、丙、丁和戊5个蔬菜基地,分别于春、夏、秋、冬季采集248份蔬菜样品,采用原子吸收光谱法测定Pb、Cd、Cr、Ni、Cu、Zn含量,采用原子荧光光谱法测定As、Hg含量,并根据国家食品卫生标准限值进行污染评价。结果该市自产蔬菜根茎类、叶菜类和瓜果类Ni超标率分别为48.48%、9.29%和5.33%,Cd超标率分别为12.12%、0.71%和8.00%,Pb超标率为0.00%、16.43%和5.33%,其他重金属污染的超标率均在5.00%以下或无超标。全年各季节蔬菜中重金属污染程度按其检测值大小依次为秋、夏、春、冬。仅有叶菜类蔬菜中As含量与土壤中As含量呈明显正相关。结论该市自产蔬菜重金属污染以Ni、Pb和Cd的积累较为严重,应引起重视。
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关 键 词: | 蔬菜 重金属 污染 评价 |
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