| 均匀设计法优化超声提取泰山赤灵芝多糖工艺 |
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| 引用本文： | 程凯凯,郝继伟.均匀设计法优化超声提取泰山赤灵芝多糖工艺[J].食品研究与开发,2014(21):40-43. |
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| 作者姓名： | 程凯凯 郝继伟 |
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| 作者单位： | 山东省临沂大学生命科学学院,山东临沂,276005 |
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| 摘 要： | 试验采用超声波技术提高泰山赤灵芝子实体多糖的提取率。利用单因素试验和均匀设计试验,考察料液比、提取时间、提取温度对多糖提取率的影响,并确定最佳提取工艺条件。结果表明,影响超声辅助提取泰山赤灵芝多糖的主次因素为:提取温度提取时间水料比;最佳工艺条件为水料比23 m L:g,提取时间40 min,提取温度58℃,在该工艺条件下泰山赤灵芝子实体多糖提取率达2.13%。试验同时证明,均匀设计用于研究超声辅助提取泰山赤灵芝多糖工艺条件是可行的。
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| 关 键 词： | 泰山赤灵芝 多糖 超声波辅助提取 正交试验 均匀设计试验 |
Ultrasound-assisted Extraction Technology of Ganoderma lucidum Polysaccharides |
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| CHENG Kai-kai
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HAO Ji-wei.Ultrasound-assisted Extraction Technology of Ganoderma lucidum Polysaccharides[J].Food Research and Developent,2014(21):40-43. |
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| Authors: | CHENG Kai-kai HAO Ji-wei |
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| Affiliation: | CHENG Kai-kai;HAO Ji-wei;College of Life Science ,Lin Yi Normal University of Shandong; |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Ganoderma Lucidum polysaccharides ultrasound-assisted extraction orthogonal test uniform design experiment |
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