| 果汁中胭脂红、柠檬黄和日落黄含量检测能力验证研究 |
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| 引用本文： | 张 宁,钱沛泽,牛承辉.果汁中胭脂红、柠檬黄和日落黄含量检测能力验证研究[J].食品安全质量检测技术,2017,8(8):3146-3150. |
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| 作者姓名： | 张 宁 钱沛泽 牛承辉 |
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| 作者单位： | 辽宁出入境检验检疫局,辽宁出入境检验检疫局,辽宁出入境检验检疫局 |
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| 基金项目： | 国家质量监督检验检疫总局科技计划项目(2015IK166) |
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| 摘 要： | 目的通过分析、评定实验室的检测结果,了解国内实验室对果汁中胭脂红、柠檬黄和日落黄的检测能力。方法采用果汁添加标准品的方式制备样品,通过F检验、Ss≤0.3?和|x-y|≤0.3?法对所制备的样品进行均匀性和稳定性检验。以稳健分析算法A得出的稳健平均值和稳健标准差,作为本次能力验证计划的指定值和能力评定标准差,利用z比分数进行参加实验室的能力评定。结果参加实验室检测胭脂红、柠檬黄和日落黄能力评定的满意率分别为79%、87%和77%。结论大部分参加实验室对胭脂红、柠檬黄和日落黄具备较好的检测能力。
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| 关 键 词： | 能力验证 胭脂红 柠檬黄 日落黄 |
| 收稿时间： | 2017/5/2 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2017/7/10 0:00:00 |
Proficiency testing of determination of carmine, tartrazine and sunset yellow in fruit juice |
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| ZHANG Ning,QIAN Pei-Ze and NIU Cheng-Hui.Proficiency testing of determination of carmine, tartrazine and sunset yellow in fruit juice[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2017,8(8):3146-3150. |
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| Authors: | ZHANG Ning QIAN Pei-Ze and NIU Cheng-Hui |
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| Affiliation: | Liaoning Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau,Liaoning Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau and Liaoning Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | proficiency testing carmine tartrazine sunset yellow |
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