| 滑子菇多糖的结构及体外生物活性探究 |
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| 引用本文： | 陈杨扬,李 娇,王向红,李 琪,刘晓宇,桑亚新.滑子菇多糖的结构及体外生物活性探究[J].中国食品学报,2019,19(6):68-73. |
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| 作者姓名： | 陈杨扬 李 娇 王向红 李 琪 刘晓宇 桑亚新 |
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| 作者单位： | 河北农业大学食品科技学院，河北保定，071001 |
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| 基金项目： | 国家公益性行业科研专项（201205031）；河北省科技厅科技支撑项目（15273202D，16227109D） |
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| 摘 要： | 以滑子菇水提醇沉多糖(PNP)为对象,通过傅里叶红外光谱(FT-IR)、核磁共振(1HNMR)、刚果红试验等试验对PNP结构进行分析。体外试验测定了PNP对脾淋巴细胞的增殖和H2O2损伤保护的作用。结构分析表明,PNP具有多糖的特征吸收峰,由4种单糖组成,以β型糖苷键为主不含乙酰基、糖醛酸的吡喃环结构,具有较长的侧链和较多的分枝结构。质量浓度为400μg/mL的PNP对淋巴细胞的增殖作用最大,增殖率为5.93%,100μg/mL及以下浓度时则表现抑制作用。质量浓度为20μg/mL的PNP对H2O2损伤的保护作用最大,保护率为54.66%。
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| 关 键 词： | 滑子菇 多糖 结构 脾淋巴细胞 生物活性 |
Structural Characterization and Bioactivities of Polysaccharides from Pholiota nameko in vitro |
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| Chen Yangyang,Li Jiao,Wang Xianghong,Li Qi,Liu Xiaoyu,Sang Yaxin.Structural Characterization and Bioactivities of Polysaccharides from Pholiota nameko in vitro[J].Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology,2019,19(6):68-73. |
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| Authors: | Chen Yangyang Li Jiao Wang Xianghong Li Qi Liu Xiaoyu Sang Yaxin |
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| Affiliation: | (College of Food Science of Technology, Agricultural University of Hebei, Baoding 071001, Hebei) |
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| Abstract: | Chen Yangyang;Li Jiao;Wang Xianghong;Li Qi;Liu Xiaoyu;Sang Yaxin(College of Food Science of Technology, Agricultural University of Hebei, Baoding 071001, Hebei) |
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| Keywords: | Pholiota nameko polysaccharides structure spleen lymphocyte bioactivities |
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