| 玉米芯生产低聚木糖脱色工艺研究 |
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| 引用本文： | 孙军涛,李亚欣,肖付刚,崔春利.玉米芯生产低聚木糖脱色工艺研究[J].粮油食品科技,2015,23(3):7-10. |
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| 作者姓名： | 孙军涛 李亚欣 肖付刚 崔春利 |
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| 作者单位： | 1. 许昌学院 食品与生物工程学院,河南 许昌,461000
2. 河南职业技术学院,河南 郑州,450046 |
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| 基金项目： | 河南省教育厅科学技术研究重点项目(14B416007);许昌学院重点科研基金项目(2015106);2014年许昌市科技经费资助项目重点科技计划项目(000293/20141213) |
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| 摘 要： | 研究了玉米芯生产低聚木糖的脱色工艺。采用由木聚糖酶和纤维素酶组成的复合酶对玉米芯进行水解生产低聚木糖,通过活性炭对低聚木糖提取液脱色工艺进行优化。结果表明,低聚木糖活性炭脱色的最佳工艺条件为:温度为40℃,脱色时间30 min,活性碳添加量20%,可溶性总糖含量11 mg/m L。产品脱色率可达68.93%,还原糖损失率为34.75%,脱色后的低聚木糖溶液经乙醇沉淀后制备低聚木糖,得率为11.58%。
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| 关 键 词： | 玉米芯 低聚木糖 复合酶 活性炭 脱色 |
Study on the decolorization of xylo-oligosaccharides from corncobs |
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| SUN Jun-tao
,
LI Ya-xin
,
XIAO Fu-gang
,
CUI Chun-li.Study on the decolorization of xylo-oligosaccharides from corncobs[J].Science and Technology of Cereals,Oils and Foods,2015,23(3):7-10. |
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| Authors: | SUN Jun-tao LI Ya-xin XIAO Fu-gang CUI Chun-li |
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| Affiliation: | SUN Jun-tao;LI Ya-xin;XIAO Fu-gang;CUI Chun-li;College of Food and Biological Engineering,Xuchang University;Henan Vocational Technical College; |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | corncob xylo -oligosaccharide compound enzyme activated carbon decolorization |
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