| 利用玉米浆发酵生产类胡萝卜素红酵母的诱变选育 |
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| 引用本文： | 丁东红,徐文静,牛春华,李倬林,李玉秋,王景会.利用玉米浆发酵生产类胡萝卜素红酵母的诱变选育[J].食品研究与开发,2010,31(9). |
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| 作者姓名： | 丁东红 徐文静 牛春华 李倬林 李玉秋 王景会 |
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| 基金项目： | 吉林省科学技术厅资助项目 |
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| 摘 要： | 以试验室保存的红酵母为出发菌株,利用MTG(N-甲基-N-硝基-N-亚硝基胍)诱变的方法,以获取可高效利用玉米浆发酵生产类胡萝卜素的突变株.通过筛选及连续传代试验,确定一株突变性状能稳定遗传的突变株,其类胡萝卜素产量达到13.01 mg/L,比出发菌株提高了41.72%.
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| 关 键 词： | NTG诱变 红酵母 类胡萝卜素 |
Mutation and Selection of Carotenoid-Producing Rhodotorula |
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| DING Dong-hong,XU Wen-jing,NIU Chun-hua,LI Zhuo-lin,LI Yu-qiu,WANG Jing-hui.Mutation and Selection of Carotenoid-Producing Rhodotorula[J].Food Research and Developent,2010,31(9). |
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| Authors: | DING Dong-hong XU Wen-jing NIU Chun-hua LI Zhuo-lin LI Yu-qiu WANG Jing-hui |
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