| 石榴籽油总多酚含量测定方法的优化 |
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| 引用本文： | 申元福,赵琦,陈芳,谢贞建,周闯,姚倩.石榴籽油总多酚含量测定方法的优化[J].食品研究与开发,2017,38(24):118-123. |
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| 作者姓名： | 申元福 赵琦 陈芳 谢贞建 周闯 姚倩 |
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| 作者单位： | 1.成都大学四川抗菌素工业研究所，四川成都610106；2.成都大学药学与生物工程学院，四川成都610106 |
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| 基金项目： | 四川省教育厅重点项目（16ZA0390）；教育部留学回国人员科研启动基金（20131792） |
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| 摘 要： | 对石榴籽油总多酚含量测定方法进行优化。考察提取溶剂、溶剂浓度和提取次数对石榴籽油总多酚提取效率的影响,同时以石榴籽中所含的3种多酚及油多酚提取液为研究对象,对测定方法的检测波长、Folin-Ciocalteu试剂用量、碳酸钠溶液用量、试剂加入的间隔时间和反应时间进行了优化。结果显示:石榴籽油经80%乙醇提取3次后多酚可提取完全,优于常用的甲醇提取或经正己烷脱脂处理后的甲醇提取法。以没食子酸为对照,优化后的显色条件为:检测波长765 nm,Folin试剂3.5 mL,7.5%的碳酸钠溶液2.5 mL,试剂加入间隔时间5 min,显色反应30 min。此条件下没食子酸的高、中、低浓度平均回收率为(100.69±0.34)%;没食子酸浓度在10μg/mL~60μg/mL范围内,吸光度与浓度线性关系良好(r=0.999 1);同一样品重复测定6次的RSD为0.67%。
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| 关 键 词： | 石榴籽油 多酚 提取 含量测定 显色条件 |
| 收稿时间： | 2017/4/19 0:00:00 |
Method Optimization for the Determination of Total Polyphenols in Pomegranate Seed Oil |
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| SHEN Yuan-fu,ZHAO Qi,CHEN Fang,XIE Zhen-jian,ZHOU Chuang,YAO Qian.Method Optimization for the Determination of Total Polyphenols in Pomegranate Seed Oil[J].Food Research and Developent,2017,38(24):118-123. |
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| Authors: | SHEN Yuan-fu ZHAO Qi CHEN Fang XIE Zhen-jian ZHOU Chuang YAO Qian |
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