| 黑枸杞不同溶剂提取物抗氧化活性 |
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| 引用本文： | 崔施展,谢晓亮,贾东升,李荣乔,温春秀,刘灵娣,韩进现.黑枸杞不同溶剂提取物抗氧化活性[J].食品研究与开发,2017,38(9):38-41. |
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| 作者姓名： | 崔施展 谢晓亮 贾东升 李荣乔 温春秀 刘灵娣 韩进现 |
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| 作者单位： | 河北省农林科学院经济作物研究所，药用植物研究中心，河北 石家庄 050051 |
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| 摘 要： | 探究黑枸杞不同溶剂提取物体外抗氧化活性。分别以水、50%乙醇、75%乙醇、乙醇、正丁醇、乙酸乙酯,制备不同溶剂提取物,测定各提取物中总酚、黄酮含量,比较不同溶剂提取物体外抗氧化活性,并分析活性物质含量及抗氧化能力的相关性。结果表明,50%乙醇提取物总酚、黄酮含量均最高,对DPPH、ABTS+自由基的清除能力及铁离子还原能力最强,总酚含量与抗氧化活性具有较高的相关性。黑枸杞50%~75%乙醇提取物抗氧化活性相对较高。
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| 关 键 词： | 黑枸杞 抗氧化活性 提取溶剂 总酚 黄酮 |
| 收稿时间： | 2016/12/13 0:00:00 |
Antioxidant Activity of Extracts from Different Solvents of Black Wolfberry |
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| CUI Shi-zhan,XIE Xiao-liang,JIA Dong-sheng,LI Rong-qiao,WEN Chun-xiu,LIU Ling-di,HAN Jin-xian.Antioxidant Activity of Extracts from Different Solvents of Black Wolfberry[J].Food Research and Developent,2017,38(9):38-41. |
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| Authors: | CUI Shi-zhan XIE Xiao-liang JIA Dong-sheng LI Rong-qiao WEN Chun-xiu LIU Ling-di HAN Jin-xian |
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