一种徐州紫芝多糖和三萜的测定及其菌丝发酵特性研究

通过水提多糖及醇提三萜的方法,分别利用苯酚-硫酸法和香草醛-高氯酸法测定一种徐州紫芝子实体中灵芝总多糖及总三萜含量。通过酸水解多糖可知,紫芝多糖主要由木糖(Xyl)67%、葡萄糖(Glu)29.6%及阿拉伯糖(Ara)3.4%组成。通过对紫芝菌丝体生长培养基进行正交试验优化可知,菌丝生长最佳配方为(g/L):葡萄糖+玉米粉10+10,大豆粉6,硫酸镁0.5。利用不同碳源对紫芝菌丝进行液体发酵培养可知:紫芝菌丝发酵液中胞外总三萜含量随着发酵时间延长而增多,第4或5天含量达到一个峰值,最大峰值为2.80 mg/L,之后总三萜含量在缓慢下降,在第9天胞外三萜含量出现第2个峰值,最大峰值为2.43 mg/L。当在大米发酵培养基中添加0.2%玛卡粉时,第5天发酵液中胞外总三萜含量达到3.15 mg/L,比不添加玛卡粉发酵液中增加12.5%,第9天发酵液中胞外总三萜含量达到3.27 mg/L,比不添加玛卡粉发酵液中增加34.5%。