| 响应面优化微波辅助提取海鲜菇废菌棒中多糖工艺 |
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| 引用本文： | 徐兵,尹瑞,王喆,冀宏.响应面优化微波辅助提取海鲜菇废菌棒中多糖工艺[J].食品研究与开发,2017,38(17):88-92. |
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| 作者姓名： | 徐兵 尹瑞 王喆 冀宏 |
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| 作者单位： | 常熟理工学院 生物与食品工程学院，江苏 常熟 215500 |
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| 基金项目： | 昆山市科技计划项目（KN1506） |
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| 摘 要： | 采用微波辅助提取工艺从海鲜菇废菌棒中提取多糖,通过控制提取时间、微波功率以及液料比3个提取条件来优化提取工艺。在单因素试验基础上,结合响应面法,得出优化后的提取参数:提取时间10 min,微波功率420 W,液料比31∶1(mL/g)。在此条件下海鲜菇废菌棒多糖的提取效果最佳,提取率为2.01%。
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| 关 键 词： | 海鲜菇废菌棒 微波辅助提取 响应曲面法 |
| 收稿时间： | 2017/6/10 0:00:00 |
Study on the Microwave-assisted Extraction of Polysaccharides from Hypsizygus marmoreus Waste Substrate by Response Surface Methodology |
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| XU Bing,YIN Rui,WANG Zhe,JI Hong.Study on the Microwave-assisted Extraction of Polysaccharides from Hypsizygus marmoreus Waste Substrate by Response Surface Methodology[J].Food Research and Developent,2017,38(17):88-92. |
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| Authors: | XU Bing YIN Rui WANG Zhe JI Hong |
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