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| 微波辅助萃取黑蒜大蒜素及对小鼠血糖值影响 | |
| 作者单位： | ;1.内蒙古科技大学数理与生物工程学院;2.包头市出入境检验检疫局;3.沈阳市儿童医院小儿外科 |
| 摘 要： | 本实验主要研究微波辅助萃取黑蒜大蒜素,以及对黑蒜大蒜素溶液进行GC-MS分析。与普通大蒜提取大蒜素比较,对小鼠进行降血糖动物实验。实验表明,黑蒜大蒜素具有降血糖功能。将黑蒜用有机溶剂萃取法提取出来,采用同时蒸馏萃取黑蒜大蒜素溶液中的挥发性物质,通过气相色谱-质谱联用技术对其化学成分进行了分析。鉴定出黑蒜大蒜素溶液中含有7种含硫物质。 |
| 关 键 词： | 黑蒜 大蒜素 血糖 硫醚 |
Microwave assisted extraction of black garlic allicin and its effect on blood glucose of mice |
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