| 蒙氏肠球菌降解赤霉酸条件的优化 |
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| 引用本文： | 吴双,唐洁,迟原龙,贾冬英,黄灏,姚开.蒙氏肠球菌降解赤霉酸条件的优化[J].食品科技,2013(2):2-5,12. |
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| 作者姓名： | 吴双 唐洁 迟原龙 贾冬英 黄灏 姚开 |
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| 作者单位： | 四川大学轻纺与食品学院;成都大学师范学院 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(21072137);成都市科技攻关项目(11DXYB208NC) |
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| 摘 要： | 以前期驯化的对赤霉酸具有较高耐受性和较强降解能力的蒙氏肠球菌为研究对象,考察了环境因子对该菌株降解赤霉酸效果的影响,采用Plackett-Burman试验设计和响应面法对菌株降解赤霉酸的条件进行了优化,并分析了不同环境因子的交互作用影响。结果表明,环境因子对蒙氏肠球菌降解赤霉酸的效果具有较大影响,其中赤霉酸浓度、培养基装液量及培养温度是其主要影响因素;优化条件下蒙氏肠球菌对赤霉酸的降解率可达73.19%,较之优化前提高了17.61%。建立的响应面模型可以较准确地预测不同环境条件下该菌株降解赤霉酸的效果。
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| 关 键 词： | 赤霉酸 生物降解 蒙氏肠球菌 优化条件 |
Optimization of degradation condition for gibberellic acid by Enterococcus mundtii |
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| WU Shuang,TANG Jie,CHI Yuan-long,JIA Dong-ying,HUANG Hao,YAO Kai.Optimization of degradation condition for gibberellic acid by Enterococcus mundtii[J].Food Science and Technology,2013(2):2-5,12. |
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| Authors: | WU Shuang TANG Jie CHI Yuan-long JIA Dong-ying HUANG Hao YAO Kai |
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| Affiliation: | 1*(1.College of Light Industry and Food,Sichuan University,Chengdu 610065;2.Normal College,Chengdu University,Chengdu 610106) |
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