| 酿酒酵母的糖转运机理研究进展 |
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| 引用本文： | 刘增然,李树立,张光一.酿酒酵母的糖转运机理研究进展[J].食品与发酵工业,2004,30(11):65-69. |
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| 作者姓名： | 刘增然 李树立 张光一 |
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| 作者单位： | 河北经贸大学生物科学与工程学院,石家庄,050061 |
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| 摘 要： | 简要概述了酿酒酵母所利用的 3种主要糖 :葡萄糖、麦芽糖和麦芽三糖转运进入细胞机理的研究现状 ,分析了目前存在的问题 ,提出了今后的研究方向。
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| 关 键 词： | 糖转运 酿酒酵母 转运蛋白 基因表达 |
| 修稿时间： | 2004年8月17日 |
The Research Progress on Sugar Transportation of Saccharomyces cerevisiae |
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| Liu Zengran,Li Shuli Zhang Guangyi.The Research Progress on Sugar Transportation of Saccharomyces cerevisiae[J].Food and Fermentation Industries,2004,30(11):65-69. |
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| Authors: | Liu Zengran Li Shuli Zhang Guangyi |
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| Abstract: | In the article, the research progress on sugar transportation in strains of Saccharomyces cerevisiae and the related properties were summarized.The existing problems were put forward and the research orientation was pointed out. |
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| Keywords: | sugar transportation transporter gene expression strains of Saccharomyces cerevisiae |
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