浅谈硅藻土中铁的危害与测定 |
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引用本文: | 张祥强.浅谈硅藻土中铁的危害与测定[J].啤酒科技,2008(6):62-62. |
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作者姓名: | 张祥强 |
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作者单位: | 金威啤酒[佛山]有限公司,528251 |
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摘 要: | 硅藻土中总有一定量的铁离子,由于啤酒为酸性溶液,当对啤酒进行过滤时,硅藻土中的铁离子便会溶入啤酒中。国外啤酒公司所用的硅藻土铁离子含量能控制在45mg/kg以下,经特殊处理可降到1.4~5.8mg/kg。然而我国的硅藻土铁离子含量参差不齐,好的可控制在50mg/kg以下,差的则在350mg/kg以上。笔者结合实践、谈谈铁的危害与测定。
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关 键 词: | 铁离子含量 硅藻土 测定 危害 酸性溶液 啤酒 控制 |
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