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分类号
杂志ISSN号
我做家常熘菜
引用本文:
张胜文.我做家常熘菜[J].烹调知识,2008(12):55-56.
作者姓名:
张胜文
作者单位:
吉林
摘 要:
熘莱家家做,但并不是每个家庭主妇都有某种熘莱技法的意识。为了使大家对熘菜有个清晰明了的认识,作者这里将其方法、用料、实例等项一一概说,以便与大家共同切磋烹饪技艺,促进饮食文化交流。
关 键 词:
熘菜
饮食文化交流
家庭主妇
烹饪技艺
用料
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