双酶法降解细胞壁物质制备低聚木糖和阿魏酸研究进展

目前低聚木糖主要是利用阿拉伯木聚糖酶降解细胞壁物质获得。由于细胞壁材料中的反式阿魏酸将多糖和木质素交联，直接使用酶法降解水解效率低。生产中一般先采用碱处理胞壁材料，导致环境污染并丢失反式阿魏酸。如果利用阿魏酸酯酶和多糖水解酶的协同作用，可有效地降解细胞壁材料生产低聚木糖，同时制备反式阿魏酸。