|
|||||
|
|
| 多吃主食和零食以及饥饿疗法——冠心病与膳食关系之三 | |
| 引用本文： | 李瑞芬.多吃主食和零食以及饥饿疗法——冠心病与膳食关系之三[J].中国食品,1980(8). |
| 作者姓名： | 李瑞芬 |
| 摘 要： | 有些冠心病患者,由于对“胆固醇”和“油脂”问题缺乏科学认识,于是又出现多吃主食、零食的另一偏向.他们的“理论根据”是:主食和糖果等零食,既不油又不荤,多吃这类食物,就可不必担心脂肪摄取过多和胆固醇增高了.但是实践证明,多吃主食和零食,并不能收到这样的效果.这是因为主食中如馒头、米饭之类,属于高碳水化合物食物,零食中的糖果等含有大量蔗糖.这些食物在体内消化过程中,都分解为葡萄糖而被吸收,如果吃得过多,剩余的葡萄糖 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
