| 一种果蔬清洗机数值和实验研究 |
| |
| 引用本文： | 吴燕,金光远,崔政伟.一种果蔬清洗机数值和实验研究[J].食品与生物技术学报,2015,34(12):1308-1314. |
| |
| 作者姓名： | 吴燕 金光远 崔政伟 |
| |
| 作者单位： | 江南大学 机械工程学院，江苏 无锡 214122; 江南大学 食品先进制造装备技术江苏省重点实验室，江苏 无锡 214122,江南大学 机械工程学院，江苏 无锡 214122; 江南大学 食品先进制造装备技术江苏省重点实验室，江苏 无锡 214122,江南大学 机械工程学院，江苏 无锡 214122; 江南大学 食品先进制造装备技术江苏省重点实验室，江苏 无锡 214122 |
| |
| 摘 要： | 设计了具有U型清洗槽的单涡旋式水流果蔬清洗机,对其清洗特性进行数值研究和局部实验验证,探讨U型清洗槽内横纵孔淹没水射流形成单涡旋水流清洗动力的规律,及涡旋流动对清洗湍流的强化作用;考察不同的横纵孔射流流量比和纵向射流孔位置下清洗槽内三维流动特性,结果表明:横纵射流流量比为2,纵向射流孔水平位置在左侧时清洗槽内单涡旋的三维分布以及横纵射流的相互作用强度较好,涡旋流动显著,可促使单涡旋向出口下游迁移,实验验证与数值模拟结果一致。
|
| 关 键 词： | 果蔬清洗 水流清洗机 单涡旋式 数值分析 |
Study on Numerical and Experimental of Fruits and Vegetables Washer |
| |
| WU Yan,JIN Guangyuan and CUI Zhengwei.Study on Numerical and Experimental of Fruits and Vegetables Washer[J].Journal of Food Science and Biotechnology,2015,34(12):1308-1314. |
| |
| Authors: | WU Yan JIN Guangyuan and CUI Zhengwei |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《食品与生物技术学报》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品与生物技术学报》下载全文 |
|
