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食品的干燥

引用本文：	陈航.食品的干燥[J].食品科学,1980(7).

作者姓名：	陈航

摘要：	食品的干燥是很古老的食品加工法之一。食品干燥的本来目的是除去容易腐败的新鲜食品的水分,便于保存和贮藏。第二次世界大战中新技术有了很大的发展,食品干燥也有了和
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