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| 纤维固定细胞反应器在食醋生产中的应用 | |
| 引用本文： | 任敏强.纤维固定细胞反应器在食醋生产中的应用[J].中国调味品,2000(1):6-6. |
| 作者姓名： | 任敏强 |
| 作者单位： | 广西南宁市居家酱料厂,530023 |
| 摘 要： | 为了改善速酿食醋产品风味，采用自流或纤维固定细胞发酵装置生产食醋，各项指标都好于速酿食醋。 |
| 关 键 词： | 食醋 发酵 固定化细胞发酵 自流式发酵装置 |
The application of a fiber-fix-cell reaction generator to food industry |
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| Ren Minqiang.The application of a fiber-fix-cell reaction generator to food industry[J].China Condiment,2000(1):6-6. | |
| Authors: | Ren Minqiang |
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| Keywords: | |
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