婴幼儿配方奶粉中脂肪成分分析标准物质的研制 |
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引用本文: | 杨轶眉.婴幼儿配方奶粉中脂肪成分分析标准物质的研制[J].食品工业,2019(4). |
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作者姓名: | 杨轶眉 |
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作者单位: | 上海市质量监督检验技术研究院/国家食品质量监督检验中心(上海) |
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摘 要: | 试验研制了以婴幼儿配方奶粉为基体的脂肪成分分析标准物质,采用碱水解法,对制备的60袋婴幼儿配方奶粉脂肪成分分析标准物质进行检测。其各项检测结果表明,该候选化合物已达到标准物质的技术要求(参考JJG1006—1994):均匀性在准确度范围内,稳定性达1年。采用8家实验室联合定值的方法,对候选化合物进行了定值及不确定度评定,定值方法准确可靠,同时用户单位使用后反应良好。
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