| 硫酸酯化沙棘叶多糖的制备及其解酒作用 |
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| 引用本文： | 汤威威,张宇,王宇亮,王丽红,王瑞瑶,王伟铧,张凯,赵宏.硫酸酯化沙棘叶多糖的制备及其解酒作用[J].食品研究与开发,2019,40(17):47-51. |
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| 作者姓名： | 汤威威 张宇 王宇亮 王丽红 王瑞瑶 王伟铧 张凯 赵宏 |
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| 作者单位： | 佳木斯大学药学院;黑龙江中医药大学中药学教育部重点实验室 |
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| 基金项目： | 中国博士后科学基金面上资助项目（2015M571454）；黑龙江省自然科学基金青年项目（QC2018119）；黑龙江省博士后科研基金项目（LBH-Z14204）；黑龙江省教育厅青年创新人才项目（UNPYSCT-2016095）；北药与功能食品特色学科建设项目；大学生创新创业训练计划项目（2018xj10） |
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| 摘 要： | 探究硫酸酯化沙棘叶多糖(sulfated seabuckthorn leaf polysaccharide,SSLP)的解酒作用。采用氯磺酸-吡啶法修饰沙棘叶多糖(seabuckthorn leaf polysaccharide,SLP),氯化钡-明胶浊度法及红外光谱法检测其取代情况。瓦勒-霍赫法检测SSLP及SLP对乙醇脱氢酶(alcohol dehydrogenase,ADH)的影响作用。使用酒精建立小鼠醉酒模型,记录小鼠醉酒潜伏时间、持续醉酒时间,测定血清中ADH活性。结果表明,SSLP在1 244.07、808.16 cm-1处有S=O、C-O-S吸收峰,表明酯化成功,硫酸基取代度为1.63;与模型组比较,SLP和SSLP组小鼠醉酒潜伏期显著延长,持续醉酒时间显著缩短,ADH活性显著增强,且SSLP优于SLP。说明SSLP与SLP均具有较好的解酒作用且SSLP的解酒活性更优,因此可通过衍生化的方式增强SLP的解酒活性。
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| 关 键 词： | 沙棘叶 多糖 硫酸酯化 解酒作用 乙醇脱氢酶 |
| 收稿时间： | 2019/3/4 0:00:00 |
Preparation and Alcohol Detoxication Activities of the Sulfated Hippophae rhamnoides L.Leaf Polysaccharide |
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| TANG Wei-wei,ZHANG Yu,WANG Yu-liang,WANG Li-hong,WANG Rui-yao,WANG Wei-hu,ZHANG Kai,ZHAO Hong.Preparation and Alcohol Detoxication Activities of the Sulfated Hippophae rhamnoides L.Leaf Polysaccharide[J].Food Research and Developent,2019,40(17):47-51. |
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| Authors: | TANG Wei-wei ZHANG Yu WANG Yu-liang WANG Li-hong WANG Rui-yao WANG Wei-hu ZHANG Kai ZHAO Hong |
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