| 短小芽孢杆菌碱性β-葡萄糖苷酶在毕赤酵母中的表达及酶学性质研究 |
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| 引用本文： | 阚劲松,张敏,徐涛.短小芽孢杆菌碱性β-葡萄糖苷酶在毕赤酵母中的表达及酶学性质研究[J].食品与机械,2019(9):39-44. |
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| 作者姓名： | 阚劲松 张敏 徐涛 |
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| 作者单位： | 合肥学院生物与环境工程系 |
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| 基金项目： | 安徽高校自然科学研究重点项目（编号：KJ2016A878）；安徽省教育厅质量工程项目（编号：2016sxzx036）；安徽省自然科学基金青年项目（编号：1308085QC48） |
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| 摘 要： | 以毕赤酵母密码子为基准,对短小芽孢杆菌β-葡萄糖苷酶基因密码子进行优化,设计合成全基因序列,构建表达载体转入毕赤酵母中。结果表明,短小芽孢杆菌β-葡萄糖苷酶基因已成功转入酵母菌中并分泌表达,诱导培养72h发酵液的酶活力可达25.39U/mL。重组酶最适反应温度45℃,最适pH 9.0,重组酶的K_m值1.26mmol/L,V_(max)为32.15μmol/(min·mg)。重组β-葡萄糖苷酶对大豆苷水解活性相对活力是pNPG的248%,转糖苷活性催化50%底物葡萄糖合成龙胆二糖,达34.25g/L。
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| 关 键 词： | 碱性β-葡萄糖苷酶 短小芽孢杆菌 毕赤酵母 龙胆二糖 表达 |
| 收稿时间： | 2019/4/11 0:00:00 |
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