| 我国婴幼儿谷类辅助食品质量状况及监管要求 |
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| 引用本文： | 任雪梅,田洪芸,王 健,张海红,程月红,吴鸿敏,傅俊青,王 骏.我国婴幼儿谷类辅助食品质量状况及监管要求[J].食品安全质量检测技术,2019,10(16):5255-5259. |
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| 作者姓名： | 任雪梅 田洪芸 王 健 张海红 程月红 吴鸿敏 傅俊青 王 骏 |
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| 作者单位： | 山东省食品药品检验研究院 |
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| 摘 要： | 谷类辅助食品可以满足婴儿从母乳到正常饮食的过渡,随着喂养观念的转变和消费模式的改变,近年来该类产品的市场增速持续保持在20%左右。婴幼儿谷类辅助食品因食用人群特殊,其质量安全一直是食品安全监管的重点和难点。本研究就近5年我国婴幼儿谷类辅助食品国家食品安全监督抽检的整体质量状况进行汇总分析,其合栺率呈稳步上升趋势,产品的安全风险主要来自研发环节、原辅料控制环节、生产环节和检验环节。相关部门通过制定食品安全标准、提高产品许可准入门槛、出台监管要求和制定镉的临时限量等措施,对行业的健康发展起到了觃范作用。本文建议企业通过建立以风险"防""控"为核心以及以"可追溯"为目标的质量控制体系,从源头防控产品风险。
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| 关 键 词： | 婴幼儿谷类辅助食品 安全风险 追溯和召回 |
| 收稿时间： | 2019/4/25 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2019/8/16 0:00:00 |
Quality status and supervision suggestions of cereal auxiliary food for infants in China |
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| REN Xue-Mei,TIAN Hong-Yun,WANG Jian,ZHANG Hai-Hong,CHENG Yue-Hong,WU Hong-Min,FU Jun-Qing and WANG Jun.Quality status and supervision suggestions of cereal auxiliary food for infants in China[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2019,10(16):5255-5259. |
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| Authors: | REN Xue-Mei TIAN Hong-Yun WANG Jian ZHANG Hai-Hong CHENG Yue-Hong WU Hong-Min FU Jun-Qing and WANG Jun |
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| Affiliation: | Shandong Institute for Food and Drug Control,Shandong Institute for Food and Drug Control,Shandong Institute for Food and Drug Control,Shandong Institute for Food and Drug Control,Shandong Institute for Food and Drug Control,Shandong Institute for Food and Drug Control,Shandong Institute for Food and Drug Control and Shandong Institute for Food and Drug Control |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | cereal auxiliary food for infants security risks traceability and recall |
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