| 添加不同表面活性剂对胞苷发酵的影响 |
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| 引用本文： | 赵贝贝,方海田,刘慧燕,马若霜,王茹,刘予煊,李金娜.添加不同表面活性剂对胞苷发酵的影响[J].食品与发酵工业,2019(4):48-54. |
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| 作者姓名： | 赵贝贝 方海田 刘慧燕 马若霜 王茹 刘予煊 李金娜 |
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| 作者单位： | 宁夏食品微生物应用技术与安全控制重点实验室;宁夏大学农学院 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(31301542;31560445);中央财政支持地方高校改革发展资金-食品学科建设项目(2017);宁夏食品微生物应用技术与安全控制重点实验室平台建设项目(2018) |
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| 摘 要： | 研究4种不同表面活性剂对大肠杆菌BG-12的胞苷合成和菌体生长的影响。在胞苷产生菌大肠杆菌BG-12发酵10 h时,添加Tween-80、Triton X-100、CTAB (hexadecyl trimethyl ammonium bromide)和EMB(ethambutol dihydrochloride) 4种表面活性剂,进行对比试验,分析菌体生长、耗糖速率和胞苷浓度等的变化。Tween-80的添加量为1～4 g/L时,对胞苷的产量呈现促进作用,添加3 g/L时的产量达到最大为1.696 g/L,是对照组的2.42倍,且对菌体生长、耗糖速率无明显影响;添加Triton X-100时实验组的胞苷产量均低于对照组,但添加量为0.4～0.8 g/L时会促进菌体生长和耗糖速率;添加CTAB和EMB时,胞苷产量明显下降,但对菌体生长及耗糖速率影响不大。Tween-80在发酵10 h时添加、且在低于4 g/L时对胞苷产量有促进作用,添加Triton X-100、CTAB和EMB对菌体生长表现为促进或无影响,但对胞苷产量无促进作用。
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| 关 键 词： | 胞苷 大肠杆菌BG-12 表面活性剂 |
Effects of different surfactants on cytidine production by fermentation |
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| ZHAO Beibei,FANG Haitian,LIU Huiyan,MA Ruoshuang,WANG Ru,LIU Yuxuan,LI Jinna.Effects of different surfactants on cytidine production by fermentation[J].Food and Fermentation Industries,2019(4):48-54. |
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| Authors: | ZHAO Beibei FANG Haitian LIU Huiyan MA Ruoshuang WANG Ru LIU Yuxuan LI Jinna |
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| Affiliation: | (Ningxia Key Laboratory for Food Microbial-Applications Technology and Safety Control,Yinchuan 750021,China;School of Agriculture,Ningxia University,Yinchuan 750021,China) |
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| Abstract: | ZHAO Beibei;FANG Haitian;LIU Huiyan;MA Ruoshuang;WANG Ru;LIU Yuxuan;LI Jinna(Ningxia Key Laboratory for Food Microbial-Applications Technology and Safety Control,Yinchuan 750021,China;School of Agriculture,Ningxia University,Yinchuan 750021,China) |
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| Keywords: | cytidine production Escherichia coli BG-12 surfactant |
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