| 浅论食品添加剂的安全性 |
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| 引用本文： | 李明,刘渭萍,刘刚,孙蕊.浅论食品添加剂的安全性[J].辽宁化工,2004,33(10):593-594. |
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| 作者姓名： | 李明 刘渭萍 刘刚 孙蕊 |
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| 作者单位： | 辽宁省产品质量监督检验院,辽宁,沈阳,110004 |
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| 摘 要： | 介绍了食品添加剂的定义、分类和作用 ,分析了国内外食品添加剂的现状、发展前景及存在的问题 ,综述了食品添加剂的安全性问题及监督管理办法。
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| 关 键 词： | 食品添加剂 安全性 超量使用 超范围使用 |
| 文章编号： | 1004-0935(2004)10-0593-02 |
| 修稿时间： | 2004年9月22日 |
Disscussion on Safety of Food Additives |
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| LI Ming,LIU Wei-ping,LIU Gang,SUN Rui.Disscussion on Safety of Food Additives[J].Liaoning Chemical Industry,2004,33(10):593-594. |
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| Authors: | LI Ming LIU Wei-ping LIU Gang SUN Rui |
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| Abstract: | Definition, classification and action of food additives were introduced in the paper. Status of food additives?main problems and developing trend were analyzed. Safety of food additives and supervising and managing method were summarized. |
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| Keywords: | Food additives Safety Use out of range Use overrun |
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