| 猪、牛肉中抗生素残留量的调查 |
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| 引用本文： | 任永红,王一渌,李国欣,胡平.猪、牛肉中抗生素残留量的调查[J].职业与健康,2008,24(14). |
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| 作者姓名： | 任永红 王一渌 李国欣 胡平 |
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| 作者单位： | 1. 河北省石家庄市疾病预防控制中心,050011
2. 天津大学环境学院 |
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| 摘 要： | 的了解石家庄市市售猪、牛肉中抗生素残留程度。方法采用色谱法对100份猪、牛肉样品进行土霉素、四环素、金霉素残留量调查分析。结果50份猪肉样品土霉素、四环素、金霉素分别检出32、39和22份；10份牛肉样品土霉素、四环素、金霉素分别检出6、3和6份。结论市场销售的猪、牛肉均不同程度残留抗生素，应引起社会的充分重视。
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| 关 键 词： | 猪肉 牛肉 土霉素 四环素 金霉素 牛肉 残留抗生素 残留量 调查分析 Beef Pork Residues Antibiotic 社会 市场销售 猪肉 结果 金霉素 四环素 土霉素 样品 色谱法 方法 程度 石家庄 |
Investigation of Antibiotic Residues in Pork and Beef |
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| REN Yong-hong,WANG Yi-lu,LI Guo-xin,HU Ping.Investigation of Antibiotic Residues in Pork and Beef[J].Occupation and Health,2008,24(14). |
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| Authors: | REN Yong-hong WANG Yi-lu LI Guo-xin HU Ping |
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