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| 厨房──住宅建筑的“心脏” | |
| 引用本文： | 杨晓峰,徐鑫.厨房──住宅建筑的“心脏”[J].城乡建设,1999(11). |
| 作者姓名： | 杨晓峰 徐鑫 |
| 摘 要： | 厨房的主要功能是炊事，有的厨房还同时兼有进餐和洗涤的功能。当住宅内不设置供激洗用的卫生间时，则它还兼有盥洗间的作用，据有关资料的统计，家庭主妇在厨房内从事家务劳动的时间几乎占家务总量的213。厨房内的劳动大都是比较消耗体力的劳动。因此，厨房设计的好坏是影响住宅使用的重要因素。厨房设计的基本要求是：1．有适当的使用面积，以满足设备安设和操作活动的要求。其空间尺寸要便于合理布置设备和方便操作，并能充分利用空间解决好贮藏问题；2．设备的布置及尺度要适宜于操作，有利于减少体能的消耗。3．有良好的室内环境，应设… |
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