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| 团风荸荠皮色素的超声波提取工艺研究 | |
| 引用本文： | 吴鹏,程雅琴,王知龙.团风荸荠皮色素的超声波提取工艺研究[J].中国酿造,2013,32(9):68. |
| 作者姓名： | 吴鹏 程雅琴 王知龙 |
| 作者单位： | 黄冈师范学院化工学院,湖北黄冈,438000 |
| 摘 要： | 采用超声波辅助浸提对团风荸荠皮棕色素进行提取.在单因素试验的基础上,采用正交试验优化超声波提取的适宜工艺条件.结果表明,以体积分数80％的酒精为提取剂,料液比为1∶10(g∶mL),超声波功率为350W,提取时间25min,提取温度55℃的条件下,团风荸荠皮色素提取液在波长490nm处的吸光度值为1.958. |
| 关 键 词： | 荸荠皮 色素 超声波 提取工艺 |
Extractions of pigment from Tuanfeng water chestnut peel by ultrasonic wave |
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| Abstract: | |
| Keywords: | water chestnut peel pigment ultrasonic wave extraction technology |
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