分光光度法测定加碘盐中碘的含量

<正>目前,食盐加碘主要是加碘化钾,而盐中碘含量的测定主要是应用溴氧化后再用硫代硫酸钠滴定。但该法存在一定的不足,滴定带来的系统误差及偶然误差较大,操作烦琐,且要用有毒的溴。本文用亚硝酸钠在酸性条件下氧化碘化钾生成碘,再用淀粉作显色剂,成功地测定了加碘盐中碘的含量,结果满意。