| 大豆异黄酮、大豆皂甙的提取工艺研究 |
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| 引用本文： | 李晓霞,王宏雁,金华丽,谷克仁.大豆异黄酮、大豆皂甙的提取工艺研究[J].中国油脂,2002,27(6):41-44. |
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| 作者姓名： | 李晓霞 王宏雁 金华丽 谷克仁 |
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| 作者单位： | 郑州工程学院,450052,郑州市嵩山南路140号 |
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| 基金项目： | 河南省科技攻关项目“大豆磷脂系列产品开发及异黄酮的提取技术研究”的部分内容 |
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| 摘 要： | 通过溶剂对比实验及单因素实验确定了从大豆粕中提取大豆异黄酮和大豆皂甙的最佳提取溶剂及影响浸提效果的相关因素，并通过响应面实验优化了最佳工艺条件：温度70℃、乙酸浓度72.4%、每次提取液料比为10.3∶1、每次提取时间3.5h，提取2次。该条件下大豆异黄酮提取率为0.507%、皂甙为5.48%。
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| 关 键 词： | 大豆异黄酮 大豆皂甙 提取工艺 响应面分析 药用 药理 |
| 文章编号： | 1003-7969(2002)06-0041-04 |
| 修稿时间： | 2002年7月4日 |
Study on Technique of Extracting Soybean Isoflavone and Saponin |
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| LI Xiao-xia,WANG Hong-yan,JIN Hua-li,GU Ke-ren.Study on Technique of Extracting Soybean Isoflavone and Saponin[J].China Oils and Fats,2002,27(6):41-44. |
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| Authors: | LI Xiao-xia WANG Hong-yan JIN Hua-li GU Ke-ren |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | extraction lsoflavones soysaponin response surace analysis |
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