| 气相色谱法同时快速测定食品中丙酸、山梨酸、苯甲酸及脱氢乙酸 |
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| 引用本文： | 高海军,范自营,张红云,高敬铭,郭 静.气相色谱法同时快速测定食品中丙酸、山梨酸、苯甲酸及脱氢乙酸[J].粮油食品科技,2017,25(5):47-51. |
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| 作者姓名： | 高海军 范自营 张红云 高敬铭 郭 静 |
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| 作者单位： | 河南省粮油饲料产品质量监督检验中心，河南 郑州 450008,河南省粮油饲料产品质量监督检验中心，河南 郑州 450008,河南省粮油饲料产品质量监督检验中心，河南 郑州 450008,河南省粮油饲料产品质量监督检验中心，河南 郑州 450008,中储粮油脂（新郑）有限公司，河南 新郑 451100 |
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| 摘 要： | 通过液液萃取净化样品研究,建立了食品中丙酸、山梨酸、苯甲酸、脱氢乙酸及其盐含量气相色谱同时快速测定方法,适用于固体非酯(脂)类食品的检测。结果表明:丙酸的回收率在85.1%~91.3%之间,其余3种防腐剂的回收率均在95.2%~99.4%之间;实验室内变异系数(CV,n=6)最大值≤4.7%,4种防腐剂检出限均在0.002 g/kg以下。4种目标物在有杂质干扰时,可用不同的极性毛细管柱做进一步的确认。本方法具有适用范围广、检测效率高、重现性好、准确度高、检出限低的特点,推广应用对我国食品安全的监督检验具有重要的意义。
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| 关 键 词： | 食品 检测 丙酸 山梨酸 苯甲酸 脱氢乙酸 |
Simultaneous and rapid determination of propionic acid, sorbic acid,benzoic acid and dehydroacetic acid in food by gas chromatography |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | food determination propionic acid sorbic acid benzoic acid dehydroacetic acid |
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