| 天然藻胆蛋白纯化技术研究进展 |
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| 引用本文： | 王超,薛勇,刘鑫,张莉莉,李兆杰,薛长湖.天然藻胆蛋白纯化技术研究进展[J].食品工业科技,2011(4):445-448. |
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| 作者姓名： | 王超 薛勇 刘鑫 张莉莉 李兆杰 薛长湖 |
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| 作者单位： | 中国海洋大学食品科学与工程学院,山东,青岛,266003 |
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| 摘 要： | 藻胆蛋白是蓝藻、红藻、隐藻和少数甲藻中的一类色素复合蛋白,在食品、化妆品、医疗诊断和生物工程方面有重要的应用。本文综述了国内外天然藻胆蛋白提取时的分离纯化方法,并通过比较指出了各种方法的优缺点,以期为高纯度藻胆蛋白的规模化提取技术的发展提供依据。
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| 关 键 词： | 藻胆蛋白 粗提取 分离纯化 |
Review on purification technology of natural phycobiliprotein |
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| WANG Chao,XUE Yong,LIU Xin,ZHANG Li-li,LI Zhao-jie,XUE Chang-hu.Review on purification technology of natural phycobiliprotein[J].Science and Technology of Food Industry,2011(4):445-448. |
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| Authors: | WANG Chao XUE Yong LIU Xin ZHANG Li-li LI Zhao-jie XUE Chang-hu |
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| Affiliation: | (College of Food Science and Engineering,Ocean University of China,Qingdao 266003,China) |
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| Abstract: | |
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