|
|||||
|
|
| 可可脂的生物合成温度时Theobroma可可的酰基转移酶的影响 | |
| 引用本文： | 黄显慈.可可脂的生物合成温度时Theobroma可可的酰基转移酶的影响[J].中国油脂,1988(4). |
| 作者姓名： | 黄显慈 |
| 摘 要： | 本文研究在生长的可可籽微粒体中酶催化生物合成可可脂的全过程(首尾过程).对于三种脂肪酸供体(棕榈酰—辅酶A,硬脂酰—辅酶A,油酰—辅酶A),两种酶:酰基—辅酶A:S_n —甘油—3—磷酸酯O—酰基转移酶(EC2.3.1.15)和酰基—辅酶A:1,2—二酰基甘油O—酰基转移酶(EC2.3. |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
