| 响应面法优化超声波辅助提取橡胶籽油及其脂肪酸成分分析 |
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| 引用本文： | 杨晶晶,刘云,胡祥,朱义鑫,王云祥,阚欢.响应面法优化超声波辅助提取橡胶籽油及其脂肪酸成分分析[J].食品研究与开发,2020,41(21):137-144. |
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| 作者姓名： | 杨晶晶 刘云 胡祥 朱义鑫 王云祥 阚欢 |
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| 作者单位： | 西南林业大学生命科学学院，云南昆明650224；西双版纳华坤生物科技有限责任公司，云南西双版纳666100 |
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| 基金项目： | 云南森林培育协同创新中心（501355） |
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| 摘 要： | 以橡胶籽为原材料，通过超声波辅助溶剂法提取橡胶籽油。以橡胶籽油提取率为考察指标，在单因素试验的基础上，选取料液比、超声功率、超声时间、超声温度进行响应面优化试验；采用气相色谱法测定橡胶籽油脂肪酸组成。结果表明：石油醚提取效果最好，料液比1∶12.4（g/mL）、超声功率306 W、超声时间47 min、超声温度45.7℃，在此条件下橡胶籽油提取率可达 42.80%。橡胶籽油主要是由棕榈酸（C16∶0）、硬脂酸（C18∶0）、油酸（C18∶1）、亚油酸（C18∶2）和 α-亚麻酸（C18∶3）组成，不饱和脂肪酸含量达到 79%以上。
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| 关 键 词： | 橡胶籽 橡胶籽油 超声波辅助提取 响应面 脂肪酸 |
| 收稿时间： | 2019/11/28 0:00:00 |
Optimization of Ultrasonic-assisted Extraction of Rubber Seed Oil by Response Surface Methodology and Its Fatty Acid Composition Analysis |
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