| 荧光定量PCR方法检测畜肉食品中鸭源性成分 |
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| 引用本文： | 史艳宇,刘金华,吴月丹,王莹,王颖,王潇,刘晓晖,周亮,赵立群.荧光定量PCR方法检测畜肉食品中鸭源性成分[J].食品安全质量检测技术,2013,4(6):1859-1864. |
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| 作者姓名： | 史艳宇 刘金华 吴月丹 王莹 王颖 王潇 刘晓晖 周亮 赵立群 |
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| 作者单位： | 吉林省产品质量监督检验院,吉林出入境检验检疫局,吉林省农业广播电视学校舒兰市分校,吉林省产品质量监督检验院,吉林省产品质量监督检验院,吉林省产品质量监督检验院,吉林省产品质量监督检验院,吉林省产品质量监督检验院,吉林省产品质量监督检验院 |
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| 基金项目： | 国家质检总局项目(QK20120169) |
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| 摘 要： | 目的 建立一种快速、特异、灵敏的鸭源性成分检测方法。方法 本研究以鸭线粒体基因全序列为靶位点设计引物和探针, 进行荧光定量PCR扩增, 建立鸭源性成分检测方法; 以常见畜禽肉包括羊肉、牛肉、鸡肉、鹅肉、猪肉、兔肉、马肉、鹿肉等参考动物物种作特异性检测; 以50 mg/kg羊肉DNA作为稀释液对鸭肉DNA进行梯度稀释, 做灵敏度检测。结果 该方法能够有效对鸭源性成分进行快速检测, 具有较强的特异性, 灵敏度较高(可达0.1 μg/kg)并且羊肉成分的存在对鸭肉灵敏度检测没有影响。结论 该方法特异性强, 灵敏度高, 可以快速、准确检测畜肉食品中含有的鸭源性成分。
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| 关 键 词： | 鸭源性成分 线粒体基因 real time PCR 检测 |
| 收稿时间： | 2013/11/21 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2013/12/13 0:00:00 |
Rapid detection of duck-derived materials in meat products by real time PCR |
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| SHI Yan-Yu,LIU Jin-hu,WU Yue-Dan,WANG Ying,WANG Ying,WANG Xiao,LIU Xiao-Hui,ZHOU Liang and ZHAO Li-Qun.Rapid detection of duck-derived materials in meat products by real time PCR[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2013,4(6):1859-1864. |
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| Authors: | SHI Yan-Yu LIU Jin-hu WU Yue-Dan WANG Ying WANG Ying WANG Xiao LIU Xiao-Hui ZHOU Liang and ZHAO Li-Qun |
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| Affiliation: | Jilin Product Quality Supervision Inspection,Jilin Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau,Jilin agricultural radio and Television School,Jilin Product Quality Supervision Inspection,Jilin Product Quality Supervision Inspection,Jilin Product Quality Supervision Inspection,Jilin Product Quality Supervision Inspection,Jilin Product Quality Supervision Inspection and Jilin Product Quality Supervision Inspection |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | duck-derived materials mitochondrion gene real time PCR detection |
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