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| 溶血磷脂的性能与应用 | |
| 引用本文： | 李永端,谷克仁.溶血磷脂的性能与应用[J].粮油加工,2007(4):55-57. |
| 作者姓名： | 李永端 谷克仁 |
| 作者单位： | 河南工业大学磷脂研究所 |
| 摘 要： | 溶血磷脂的润湿能力、乳化稳定性等性能优于普通磷脂,在食品、医药、化工等领域具有广泛的用途.本文介绍了溶血磷脂的结构的和生产方法,及溶血磷脂在食品、医学、化妆品等领域的应用. |
| 关 键 词： | 溶血磷脂 性能 应用 |
| 文章编号： | 1673-7199（2007）04-0055-03 |
| 修稿时间： | 2006-12-17 |
Applications and Functions of Lysophospholipids |
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